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[首圖]上週放颱風假~躲在家裡一整天~不管怎樣一定要吃泡麵應景XDDD
然後就自己在廚房炒了香港很流行的"公仔麵"~~就是"炒泡麵"的意思
只是說~~為什麼外面的公仔麵都要150-250這麼貴>//////<
自己動手作超簡單又可以加一大堆喜歡吃的配料~好滿足呀^_____^
前一陣子巷口乾麵剛推出的時候~就買了炸醬風味跟麻醬風味回家
這款泡麵蠻好吃的!!!麵條是寬版的喲~~而且很Q很好吃
這樣一個包裝25大洋~((如果我沒記錯的話...))
是說~現在泡麵也是瘋狂漲價吼~~漲了之後~~就再也回不去了#(┬＿┬)泣!
不過巷口乾麵現在是我心中的愛~~
家裡囤積好多~~一個人在家或是半夜肚子餓~都是我們的最佳良伴XDD
今天就來說說這"香港公仔麵"簡單自己DIY
先準備食材:泡麵.高麗菜.蔥段.紅蘿蔔切絲.小黃瓜切絲.雞蛋一顆
這些材料都是在颱風天躲在家裡冰箱有剩下來的食材運用比較單調一點就是了
((如果有洋蔥.香菇.肉絲應該會更棒!!!!!))
在處理配菜的時候先準備一鍋水煮沸~一邊等水滾一邊切菜
準備好材料之後~水也滾了~~就把泡麵丟下去水煮!!!
然後這個時間就熱油鍋準備作蛋絲
把蛋打勻倒入油鍋作成像蛋餅皮一樣~~
熟了之後2邊對折切成蛋絲備用!!!!
麵條也差不多8分熟撈起備用
開始炒麵囉~~~泡麵裡面附的炸醬包~~我都是直接把上半部的油拿來熱鍋~
另外剩下來的炸醬就加開水攪拌均勻~~
巷口乾麵這款的炸醬如果是直接拌在麵條上面會"非常的鹹"!!!!!!
這次用這樣的方法炒過~反而變更香而且鹹度剛剛好╭(′▽`)╭(′▽`)╯
步驟1:炸醬包裡的油熱鍋
步驟2:放入蔥段.紅蘿蔔絲炒香
步驟3:加入高麗菜絲拌炒~大概高麗菜軟了之後
步驟4:麵條入鍋+少許水
步驟5:倒入調好的炸醬~大火快炒!!!!
待醬料大致都附著在麵條上入味之後關火盛盤
((大火快炒約10秒左右就可以了))
最後放上蛋絲&小黃瓜絲^______^
美味的"港式公仔炒麵"上桌囉
泡麵料理千變萬化~~卻又簡單上手
一個人在家也能吃的很開心
半夜肚子餓~~來碗炒泡麵吧^__^!!
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